أسعار البيض في مصر اليوم الأحد 26 أكتوبر 2025.. تباين في الأسواق بين الأبيض والأحمر والبلدي

تتغير أسعار البيض في مصر بشكل يومي نتيجة لتقلبات السوق والعوامل الاقتصادية التي تؤثر على قطاع إنتاج الدواجن والبيض، حيث ترتبط الأسعار بشكل وثيق بتكلفة الأعلاف ومعدل الإنتاج والعرض والطلب في الأسواق المحلية، ومع تزايد اهتمام المستهلكين والتجار بمتابعة الأسعار اليومية، تشكل بورصة البيض مرجعًا رئيسيًا لتحديد اتجاهات الأسعار في المحافظات المصرية كافة.

أسعار بورصة البيض اليوم في مصر

وفقًا لأحدث بيانات بورصات البيض الصادرة اليوم الأحد 26 أكتوبر 2025، سجلت الأسعار تباينًا طفيفًا بين البورصات المختلفة، فقد بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض في بورصة الحمامي نحو 142 جنيهًا، بينما سجل نفس السعر للبيض الأحمر، ووصل سعر البيض البلدي إلى 130 جنيهًا.

وفي بورصة رشاد حمزة وبورصة البنا استقرت الأسعار عند 137 جنيهًا للأبيض و142 جنيهًا للأحمر، أما في بورصة الصحراوي والزراعي فقد تراوحت الأسعار بين 133 و137 جنيهًا، بينما سجلت بورصة الصالحية 140 جنيهًا للأحمر و136 جنيهًا للأبيض.

وتشير البيانات إلى أن متوسط سعر كرتونة البيض في الأسواق المحلية يتراوح بين 135 و145 جنيهًا في البورصات، غير أن السعر للمستهلك النهائي يرتفع في محال البيع بالتجزئة ليصل إلى 155 جنيهًا في بعض المناطق، تبعًا لتكاليف النقل والتوزيع وأرباح التجار.

سعر كرتونة البيض للمستهلكين اليوم

عادةً ما يختلف سعر كرتونة البيض بين المزرعة والسوق النهائية، حيث يضيف التجار تكاليف النقل والتخزين ونسبة الأرباح، ووفقًا لتقديرات السوق اليوم، بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك ما بين 150 و155 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيض الأحمر بين 155 و160 جنيهًا، في حين وصل سعر البيض البلدي إلى 170 جنيهًا في بعض المحافظات.

ويُرجع خبراء القطاع هذا الفارق بين السعرين إلى ارتفاع تكاليف النقل والطاقة، بالإضافة إلى رسوم التوزيع التي تتحملها الشركات والمحال التجارية، وهو ما ينعكس على المستهلك النهائي.

العوامل المؤثرة في أسعار البيض اليومية

ترتبط أسعار البيض في بورصة مصر بمجموعة من العوامل التي تتحكم في حركة الأسعار ارتفاعًا أو انخفاضًا، ومن أبرزها:

أولاً: العرض والطلب، فعندما يزيد العرض وتقل حركة الشراء، تتراجع الأسعار، بينما يؤدي نقص الإنتاج مع ارتفاع الطلب إلى زيادة الأسعار فورًا.
ثانيًا: الظروف الجوية، إذ تلعب درجة الحرارة والرطوبة دورًا حاسمًا في كفاءة إنتاج البيض، فارتفاع الحرارة يؤدي إلى انخفاض الإنتاجية نتيجة إجهاد الدواجن.
ثالثًا: الحالة الصحية للطيور، حيث تؤثر الأمراض والأوبئة على معدلات إنتاج البيض، فكلما تراجعت صحة القطيع، انخفض الإنتاج، وبالتالي ارتفعت الأسعار.
رابعًا: تكاليف الأعلاف والطاقة، وهي من أبرز العوامل الحالية التي تضغط على المنتجين، إذ يشهد سوق الأعلاف ارتفاعًا في أسعار الذرة وفول الصويا، ما يرفع التكلفة الكلية للإنتاج.

كما تشير بعض التقارير إلى أن زيادة أسعار العلف خلال الأشهر الأخيرة أدت إلى تقليص دورات الإنتاج في بعض المزارع من ثلاث دورات إلى دورة واحدة فقط، وهو ما ساهم في تراجع المعروض من البيض في الأسواق وارتفاع الأسعار بشكل تدريجي.

دور بورصات البيض في تنظيم الأسعار

تُعد بورصة البيض المصرية الأداة الرسمية لتنظيم حركة الأسعار اليومية، إذ تعتمد عليها المزارع والموزعون لتحديد السعر العادل للبيع والشراء، كما أنها توفر مؤشرات يومية دقيقة تساعد التجار والمستهلكين على تتبع التغيرات في السوق.
وتُعتبر بورصات مثل الحمامي ورشاد حمزة والبنا من أكثر البورصات تأثيرًا في تحديد الأسعار العامة، نظرًا لحجم إنتاجها الكبير وتوزيعها الواسع على المحافظات المصرية.

البيض.. سلعة أساسية في مائدة المصريين

يمثل البيض أحد أهم مصادر البروتين الحيواني في غذاء الأسرة المصرية، وهو عنصر أساسي في وجبات الإفطار والعشاء، كما يدخل في صناعة العديد من الأطعمة والحلويات لذلك، فإن أي تغير في سعره ينعكس مباشرة على ميزانية الأسرة، خصوصًا في ظل الارتفاع العالمي لأسعار الغذاء،
ويؤكد خبراء الاقتصاد الزراعي أن دعم استقرار إنتاج البيض في مصر يتطلب توفير أعلاف بأسعار مناسبة وتشجيع المزارع الصغيرة على التوسع في الإنتاج لضمان توازن السوق.

التوقعات المستقبلية لأسعار البيض في مصر

تشير المؤشرات الأولية إلى احتمال استمرار التذبذب في أسعار البيض خلال الربع الأخير من عام 2025 نتيجة استمرار ارتفاع تكاليف الأعلاف والطاقة ومع ذلك، يتوقع الخبراء أن تشهد الأسعار استقرارًا نسبيًا مع حلول فصل الشتاء، نظرًا لتحسن الظروف المناخية وزيادة الإنتاج في بعض المحافظات.

ويظل استقرار سعر البيض في مصر مرهونًا بتوازن العلاقة بين العرض والطلب، ومدى قدرة المزارع على امتصاص الزيادات في تكلفة الإنتاج دون نقلها مباشرة إلى المستهلك.

خلاصة المشهد في بورصة البيض المصرية

تؤكد متابعة أسعار بورصة البيض اليوم الأحد 26 أكتوبر 2025 أن السوق المصرية تمر بحالة من الحذر والترقب، مع تذبذب طفيف في الأسعار بين الأبيض والأحمر والبلدي، ويبقى الهدف الأساسي للمزارعين هو تحقيق التوازن بين تكلفة الإنتاج وقدرة المستهلك على الشراء، فيما تواصل الحكومة دعم القطاع لضمان استقرار الأمن الغذائي في البلاد.

أسعار البيض اليوم،بورصة البيض في مصر،سعر كرتونة البيض،البيض الأحمر،البيض الأبيض،البيض البلدي،أسعار الدواجن،أسعار الأعلاف،السوق المحلية،الأمن الغذائي المصري،العرب 24،