أضرار تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية.. دراسة طبية حديثة تكشف مفاجآت «تفاصيل قاتلة»

في ظل انتشار ثقافة “الحبة السحرية” للصحة واللياقة، تكشف أبحاث طبية رصينة أن بعض مكمّلات الفيتامينات—خاصة مضادات الأكسدة بجرعات عالية—قد ترتبط بزيادة خطر الوفاة في فئات محددة، فيما لا تُظهر أغلب المكمّلات نفعًا وقائيًا من السرطان أو أمراض القلب لدى البالغين الأصحّاء. هذه خلاصة حذرة—but مهمّة—من مراجعات منهجية وتجارب كبرى نلخّص أبرز ما فيها هنا، مع نصائح عملية لاستخدام أكثر أمانًا.

لماذا تعود قضية المكمّلات إلى الواجهة؟

• موقف جهات الإرشاد الأمريكية (USPSTF) عام 2022: لا توجد أدلّة كافية على فائدة المكمّلات (باستثناءات قليلة جدًا) للوقاية من السرطان وأمراض القلب، وتوصي بعدم تناول بيتا-كاروتين أو فيتامين E لهذا الغرض؛ إذ ارتبط بيتا-كاروتين بأذى في بعض الفئات. PubMed

• تحليلات شاملة (ميتا-تحليل) نُشرت في JAMA وجدت أن بعض مضادات الأكسدة (بيتا-كاروتين، فيتامين A، فيتامين E) ارتبطت بزيادة في الوفيات بجميع الأسباب عند تناولها كمكمّلات في تجارب سريرية متعدّدة. JAMA Network

• دراسات رصدية كبيرة—مثل دراسة Iowa Women’s Health Study—أظهرت أن استخدامًا واسعًا لمكمّلات متعددة بين نساء مسنّات ارتبط بزيادة في الوفيات على المدى الطويل. JAMA Network

الخلاصة الأولى: غياب الفائدة الوقائية العامة من معظم المكمّلات لدى الأصحّاء، مع إشارات ضرر لبعض الفيتامينات المضادة للأكسدة عند جرعات عالية أو لدى فئات بعينها (مثل المدخنين).

أين يظهر الخطر بوضوح أكبر؟

1) بيتا-كاروتين (خاصة لدى المدخنين)

• تجارب كبرى على مدخنين—مثل ATBC وCARET—أظهرت زيادة في سرطان الرئة وربما الوفاة لدى من يتناولون بيتا-كاروتين مقارنة بالدواء الوهمي. (انظر أيضًا تغطيات NEJM المبكرة حول نتائج تجارب بيتا-كاروتين). nejm.org+2nejm.org+2

2) فيتامين E بجرعات مرتفعة

• تحليلات سابقة ربطت الجرعات العالية من فيتامين E بزيادة طفيفة في خطر الوفيات، مع عدم جدوى واضحة للوقاية القلبية الوعائية. JAMA NetworkPubMed

3) “كوكتيل” مضادات الأكسدة

• ميتا-تحليل JAMA (Bjelakovic وآخرون): عند تجميع عشرات التجارب، ارتبطت بعض مضادات الأكسدة بزيادة ذات دلالة في الوفيات، بينما لم تُظهر أخرى أثرًا وقائيًا ثابتًا. JAMA Network

أين لا تظهر فائدة تُذكر؟

• المتعدّدات (Multivitamins): توصية USPSTF الحديثة لا تجد فائدة واضحة في الوقاية من السرطان أو أمراض القلب لدى البالغين الأصحاء، ولا تُوصي بها لهذا الغرض. PubMed

• تغطيات صحفية علمية عام 2024 أشارت إلى نتائج كبيرة حديثة تُظهر غياب فائدة—بل لمّحت إلى زيادات في الوفيات في بعض التحليلات—وهو ما يسند الاتجاه العلمي العام القائل بأن الغذاء أولًا. (تغطية The Guardian لنتائج JAMA Network Open). الجارديان

الخلاصة الثانية: المكمّلات ليست بديلًا للغذاء. وحتى حين لا تُظهر ضررًا واضحًا، فغالبًا لا تقدّم فائدة وقائية تُذكر عند الأصحاء.

أسئلة سريعة يجيب عنها الدليل

1. هل تعني هذه النتائج أن كل الفيتامينات “خطرة”؟
2. لا. الخطر يتركّز على مضادات الأكسدة بجرعات عالية (خاصة بيتا-كاروتين للمدخنين، وفيتامين E)؛ بينما فيتامينات بعينها بوصفة طبية (مثل فيتامين D لعوز مثبت، أو حمض الفوليك قبل الحمل) تبقى ضرورية حسب الحالة الطبية. PubMed
3. لماذا يبدو الغذاء أفضل من الحبوب؟
4. المغذّيات داخل الطعام تعمل ضمن مصفوفة غذائية معقّدة—ألياف، بوليفينولات، توازن جرعات—يصعب استنساخها في كبسولة واحدة. المكمّلات قد تفقد التآزر أو تُحدث اختلالًا بالجرعات.
5. هل “الجرعة” هي المشكلة؟
6. غالبًا نعم. الجرعات العالية غير الضرورية ترفع احتمالات الأذى. التزام الجرعات اليومية الموصى بها (RDA)—عند وجود نقص مُشخّص—أكثر أمانًا.

دليل عملي: كيف تتعامل مع المكمّلات بأمان؟

• استشر طبيبك قبل بدء أي مكمّل—خاصة إن كنت مدخّنًا، أو لديك أمراض مزمنة، أو تتناول أدوية (لتجنّب التداخلات الدوائية).

• لا تتناول بيتا-كاروتين إن كنت مدخّنًا أو مقلعًا حديثًا عن التدخين. PubMed

• تجنّب الجرعات العالية من فيتامين E وA دون داعٍ طبي واضح. JAMA Network

• اختبر النقص أولًا (D، B12، حديد…) وعالج وفق بروتوكول طبي—بدل التناول العشوائي.

• ركّز على الغذاء: خضراوات، فواكه، حبوب كاملة، بروتينات عالية الجودة، دهون صحّية—وهو ما يرتبط بانخفاض وفيات وسرطان وأمراض قلب مؤكد أكثر من أي كبسولة.

ماذا تقول الأبحاث حتى الآن؟

• ميزة هذا الجسم من الأدلة: تجارب ومعايير منهجية قوية، وتوافق عدة مراجعات على غياب فائدة وقائية عامة للمكمّلات لدى الأصحاء. PubMed

• محدودية مهمة: اختلاف الجودة والجرعات، وفئات سكانية خاصة قد تستفيد (نقص مثبت، حمل، أنيميا…)، لذا تبقى القرارات فردية بإشراف طبي.

• إشارة خطر لا يجب تجاهلها: بعض مضادات الأكسدة ترفع الوفيات في التحليلات التراكمية—وإن لم يكن الخطر شاملًا لكل المكمّلات. JAMA Network

خلاصة التحرير

المسار العلمي اليوم لا يدعم تعاطي المكمّلات بغرض الوقاية العامة من السرطان أو أمراض القلب، ويُظهر أن بعضها—خاصة بيتا-كاروتين للمدخنين وفيتامين E بجرعات عالية—قد يرتبط بزيادة خطر الوفاة. القاعدة الذهبية: تحليل حاجة الفرد، علاج نقص موثّق، وتغذية متوازنة أولًا.

أسئلة شائعة (FAQ)

هل الملتيفيتامين اليومي آمن؟
غالبًا آمن بجرعات قياسية، لكنه لا يقي من السرطان أو أمراض القلب، ولا يُنصح به لهذا الهدف. PubMed

هل يمكن أن أستبدل الطعام بالمكمّلات؟
لا. الغذاء المتوازن هو الركيزة، والمكمّلات لا تعوّضه.

أنا مدخّن—أي فيتامينات أتجنّب؟
تجنّب بيتا-كاروتين تحديدًا؛ ارتبط بزيادة خطر سرطان الرئة والوفيات في تجارب على المدخنين. PubMednejm.org

الفيتامينات والموت، مخاطر مكملات الفيتامينات، مضادات الأكسدة والوفيات، بيتا كاروتين والمدخنين، فيتامين E الجرعات العالية، الملتيفيتامين والوقاية، توصيات USPSTF المكملات، دراسات JAMA المكملات، هل المكملات تضر، بدائل صحية للمكملات،

تنبيه تحريري مهم: المحتوى أعلاه لا يُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية. قرارات تناول المكمّلات يجب أن تُبنى على تقييم سريري فردي وتحاليل مخبرية عند الحاجة.

{
"@context": "https://schema.org",
"@type": "NewsArticle",
"headline": "دراسات حديثة: مكملات فيتامينات معيّنة قد ترتبط بزيادة خطر الوفاة",
"datePublished": "2025-08-25",
"dateModified": "2025-08-25",
"author": {
"@type": "Person",
"name": "محرر الصحة"
},
"publisher": {
"@type": "Organization",
"name": "العرب 24",
"logo": {
"@type": "ImageObject",
"url": "https://example.com/logo.png"
}
},
"articleSection": "صحة",
"description": "مراجعات منهجية وتجارب كبرى تشير إلى غياب فائدة وقائية عامة للمكمّلات وبعض إشارات الضرر لمضادات الأكسدة بجرعات مرتفعة.",
"mainEntityOfPage": "https://example.com/health/vitamins-mortality",
"keywords": "الفيتامينات والموت, مخاطر مكملات الفيتامينات, مضادات الأكسدة والوفيات, بيتا كاروتين والمدخنين, فيتامين E الجرعات العالية, الملتيفيتامين والوقاية, توصيات USPSTF المكملات, دراسات JAMA المكملات, هل المكملات تضر, بدائل صحية للمكملات"
}